Un délicieux plat de carnes et légumes en un seul récipient

Voici une recette simple et savoureuse pour un plat de semaine qui réunit les saveurs de la carotte, du ham et des légumes printaniers. L'orzo est cuit au jus d'un bouillon de volaille avec du thym fraîchement ciselé, ce qui donne à cette pâte ronde un goût délicieux.

La recette

Mélangez l'huile d'olive avec l'orzo dans une grande poêle et faites-le revenir sur feu moyen pendant 30 secondes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.

Ajoutez l'oignon et le thym, faites-les revenir 1 minute avant d'ajouter le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que l'orzo soit tendre.

Incisez le citron et pressez le jus dans la poêle, puis ajoutez les morceaux de jambon, les carottes et les petits pois. Faites mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre à votre goût.

Démoulez le plat, saupoudrez de parmesan râpé et servez immédiatement.