Cassoulet de poulet, brocolis et riz cuit au four - recette simple et délicieuse pour une soirée en famille

Si vous cherchez un repas chaleureux et sans taff, ce cassoulet de poulet, brocolis et riz cuit au four répondra à tous vos critères. Il est crémeux, confortant et garni de poulet tendre, de riz fluffyn et de brocolis juste suffisants pour que tout le monde se sente bien. C'est l'un de ces recettes de casseroles que vous pouvez compter sur les week-ends et les soirs occupés pour des ingrédients simples, une préparation facile et un goût rassurant que tout le monde appréciera.

Composition du cassoulet

Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour préparer ce délicieux cassoulet :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 1/4 tasse de riz blanc
• 2 1/2 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de poudre de garlic
• 1 cuillère à café de sel
• 3 tasses de florets de brocolis frais
• 2 tasses de filets de poulet cuits
• 1 canette de soupe à la crème de poulet (10,5 oz)
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de sour cream
• 2 tasses de fromage cheddar râpé (portionnées)

Instructions pas à pas

Pour préparer ce cassoulet, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Huilez un plat à casserole de 23x33 cm.
2. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le riz et faites-le cuire pendant 1 minute, en remuant sans cesse.
3. Ajoutez le bouillon, l'assaisonnement italien, la poudre de garlic et le sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez le tout. Laissez mijoter pendant 6 minutes.
4. Ajoutez les florets de brocolis et faites-les cuire pendant 9 autres minutes, en maintenant le couvercle. Retirez du feu.
5. Préparez les autres ingrédients. Ajoutez le poulet, la soupe à la crème de poulet, le lait, la sour cream et moitié du fromage cheddar râpé. Mélangez bien.
6. Transférez le mélange dans le plat à casserole préalablement huilez. Saupoudrez le reste du fromage cheddar sur le dessus.
7. Enfournez le cassoulet pour 15 minutes, couvert. Mélangez la croute du fromage et servez chaud, garni de quelques feuilles de brocolis si vous le souhaitez.

Conseils et astuces

Voici quelques conseils et astuces pour rendre ce cassoulet encore plus délicieux :

• Utilisez du poulet rôti ou des restes de poulet cuits pour simplifier la préparation.
• Pouvez utiliser des florets de brocolis congelés si vous ne trouvez pas de brocolis frais.
• La croute de fromage peut être cuite un peu plus longtemps si vous aimez un croquant plus doré.
• Cette recette se congelera parfaitement. Assemblez le cassoulet, couvrez étroitement et placez-le au congélateur jusqu'à 2 mois. Préchauffez le four avant de le servir.

Accompagnements suggérés

Pour accompagner ce cassoulet, vous pouvez choisir entre :

• Un saladier avec du lait et des fruits (par exemple, des fraises, des fraises de boise ou des cerises).
• Un mélange de feuilles de roquette et de tomates cerises.
• Des carottes rôties au four.